Tvar iz masline usporava širenje HIV-a

Srijeda, 12 Rujan 2007

Maslinična kiselina je pentaciklički terpen kojeg ima u vosku kožice ploda masline. Ova kiselina je također prisutna u otpadnim vodama prerade masline, lišću stabla masline i drugim nusproduktima proizvodnje maslinovog ulja. Od ranije je poznato da je maslinička kiselina antioksidans i antikarcinogen te da pomaže kod infekcija uzrokovanih parazitima. Novo istraživanje pokazuje da inhibira serin proteazu, enzim koji je virusu HIV-a potreban da bi izašao iz infektirane stanice u izvanstanični prostor te da bi se dalje proširio tijelom.