Slobodni radikali - neprijatelji mladosti

Ponedjeljak, 16 Srpanj 2007

Dr. Denham Harman prvi je postavio teoriju slobodnih radikala prije 50-tak godina, objavljeno je na portalu Moj Doktor. Po njegovoj teoriji slobodni radikali su molekule kisika koje su izgubile jedan elektron u kemijskim reakcijama. Nastaju u svim tjelesnim stanicama. Izrazito su nestabilni i agresivno traže elektron koji im nedostaje kako bi molekule ponovno bile kompletne. U procesu u kojemu slobodni radikali otimaju elektron drugim molekulama nastaju novi slobodni radikali. I oni zajedno "kradu" elektron svemu-mastima, proteinima i posebno DNK molekulema, našem genetskom kodu. Prema teoriji slobodnih radikala, starenje stanice rezultat je oštećenja koja uzrokuju slobodni radikali.  Od 100 molekula kisika koje udahnemo dvije do tri postanu slobodni radikali. Slobodni radikali nisu uvijek loši - oni su dio oružja kojim se naš obrambeni, imunološki sustav bori protiv stranih tijela - ipak, uzrokuju veliku štetu i ne prave razliku između onoga što je u tijelu dobro i loše. Moglo bi se reći da su slobodni radikali u našem organizmu kao razjareni nogometni navijači na stadionu. Organizam se brani od slobodnih radikala antioksidansima. Naš organizam stvara antioksidanse snažnije od onih koji se nalaze u proizvodima bilo koje prodavaonice zdravim namirnicama-vitaminskim suplementima ili hrani. Ti antioksidansi sprječavaju štetu donirajući slobodnim radikalima elektron koji im je potreban. Naši vlastiti antioksidansi čine slobodne radikale bezopasnima. Kada se slobodan radikal spoji s antioksidancom, on postaje stabilan. Više ne oduzima elektrone iz staničnih komponenata, pa ih niti ne oštećuje. Najčešći antioksidansi su vitamini C i E.