Mediteranska kuhinja i plućne bolesti

Utorak, 15 Svibanj 2007

Francuski znanstvenici su ustanovili da osobe koje se pridržavaju mediteranskog načina prehrane imaju dvostruko manje izglede za emfizem i bronhitis. Te bolesti spadaju pod termin kronična opstruktivna plućna bolest (KOPB) te će, prema predviđanjima, do 2020. godine postati treći najčešći uzrok smrti u svijetu. Francuski znanstvenici su ustanovili da osobe koje se pridržavaju mediteranskog načina prehrane imaju dvostruko manje izglede za emfizem i bronhitis. Te bolesti spadaju pod termin kronična opstruktivna plućna bolest (KOPB) te će, prema predviđanjima, do 2020. godine postati treći najčešći uzrok smrti u svijetu. Istraživanje čije je rezultate objavio znanstveni časopis Thorax je provedeno uz sudjelovanje gotovo 43000 ispitanika, a trajalo je 12 godina. Utvrđeno je da mediteranska prehrana koja obiluje voćem, povrćem i ribom zbog visoke razine antioksidansa dovodi do smanjenja rizika za razvoj upala u tkivima. Dodatna pogodnost je smanjena prisutnost šećera i nitrata u takvoj prehrani, dodaju znanstvenici s instituta Inserm. Uz pomoć dodatnih analiza je potvrđano da mediteranska prehrana može rizik za pojavu KOPB smanjiti za 50% i kad se u obzir uzmu čimbenici poput dobi i pušenja.