E-Vizitka - Izrada internet stranica već od 1kn! - www.evizitka.com.hr
Biljke čuvaju mišiće
Subota, 28 Lipanj 2008
Voće i povrće se obično spominje zbog vitamina, mineralnih tvari, prehrambenih vlakana i fitokemikalija. Nova studija pokazuje kako je hrana biljnog podrijetla korisna i u očuvanju mišićne mase kod starijih osoba.
S povećanjem dobi se blago poveća metabolička acidoza koja doprinosi nepoželjnom gubitku mišića, a voće i povrće pomažu neutralizirati acidozu. Namirnice imaju kiselu ili lužnatu reakciju u tijelu neovisno o tome da li su same kisele ili lužnate. Npr. kiseli grejp ima lužnatu reakciju.
U ovoj studiji su ispitanici stariji od 65 godina s obiljem voća i povrća u prehrani imali 1,6 kg više mišićne mase nego oni čija je prehrana sadržavala previše žitarica i mesa tj. hrane s kiselom reakcijom.