Namirnica koju dobivamo od pšenice, tj.od crnog pšeničnog brašna, sve više se nalazi na jelovnicima jer je odlična zamjena mesu.
Tjestenina sa sejtanom i povrćem
Sastojci:
- 40 dkg sejtana
- 3 mrkve
- 2 tikvice
- 1 luk
- 2 dcl umaka od rajčice
- ulje
- začini po želji
- voda,brašno
- pola kg tjestenine od durum brašna
Priprema
Narežite sejtan na kockice,stavite ga u marinadu sojinog umaka i začina za pripremu mesa.Tikvice i mrkvu narežite na kockice.Sitno narežite luk.Na zagrijano ulje najprije stavite luk,zatim sejtan,mrkvu i na kraju tikvice.Sve skupa pirjajte 3-4 minute,te dodajte 3 dcl vode i umak od rajčice.Na laganoj vatri pirjajte još 15 minuta.Na kraju dodajte nasjeckani peršin,bosiljak i origano,te žlicu brašna da se sve malo zgusne.Kuhajte još par minuta i poslužite s tjesteninom koju ste prethodno skuhali.