Sekelji - gulaš

Utorak, 05 Veljača 2008

Ovom jelu ime dolazi od jednog erdeljskog plemena koje Mađari zovu Sekelji. Dobar tek!   Sekelji-gulaš  Sastojci:  pola kg svinjetine od plećke  pola kg teletine  1 kg kiselog zelja  1 žličicu slatke mljevene paprike  1 žličicu papra  3 glavice crvenog luka  veliku žlicu masti ili ulja  1 dcl kiselog vrhnja  Priprema Na zagrijanu masnoću stavite sitno nasjeckani luk da se zažuti. Zatim stavite meso isjeckano na krupnije komade, te ga popržite. Kada ste ga popržili, dodajte papriku, nasjeckano zelje,popaprite i zalijte s pola litre vode. Pustite da kuha na laganoj vatri oko dva sata. Kada je gotovo, prelijte ga vrhnjem i poslužite.