Pastrve s graškom

Ponedjeljak, 10 Ožujak 2008

Evo još jednog recepta za ljubitelje riječne ribe i za one koji će to tek postati:). Dobar tek! Pastrve s graškom  Sastojci:  6 pastrva  1 limun  pola češe bijelog vina  1 kg graška  4 žlice maslaca  3 žlice masla  vezica kopra  ulje  sol,papar  Priprema Pastrve očistite, (ostavite glave), poprskajte ih limunovim sokom, posolite. Pokrijte ih i ostavite da odstoje 1 sat na hladnom. U međuvremenu na maslacu pirjajte oprani i ocijeđeni grašak oko 10 minuta, te mu dodajte nasjeckani kopar, popaprite i posolite. Pastrve uvaljajte u brašno, te ih s obje strane ispržite po 10 minuta. Kad su gotove, posložite ih na pladanj, a oko njih stavite pirjani grašak. Poslužite toplo.