Evo još jednog recepta za ljubitelje riječne ribe i za one koji će to tek postati:).
Pastrve s graškom
Sastojci:
- 6 pastrva
- 1 limun
- pola češe bijelog vina
- 1 kg graška
- 4 žlice maslaca
- 3 žlice masla
- vezica kopra
- ulje
- sol,papar
Priprema
Pastrve očistite, (ostavite glave), poprskajte ih limunovim sokom, posolite. Pokrijte ih i ostavite da odstoje 1 sat na hladnom. U međuvremenu na maslacu pirjajte oprani i ocijeđeni grašak oko 10 minuta, te mu dodajte nasjeckani kopar, popaprite i posolite. Pastrve uvaljajte u brašno, te ih s obje strane ispržite po 10 minuta. Kad su gotove, posložite ih na pladanj, a oko njih stavite pirjani grašak. Poslužite toplo.