Pastrva na indijanski način

Četvrtak, 24 Siječanj 2008

Opet ćemo vas malo "odvesti" do indijanskog sela i ponuditi vam pastrvu pripremljenu na njihov način. Dobar tek!   Pastrva na indijanski način  Sastojci:  4 pastrve srednje veličine  4 kriške suhe slanine(dužine 8-10 cm)  za marinadu:pola čaše likera od višanja  pola čaše putra  2 žlice soka od limuna  Priprema Ribu očistite, operite, te dobro obrišite papirnatim ubrusom. Posolite je iznutra. Pomiješajte sastojke za marinadu,prelijte po ribi i pustite da odstoji jedan sat. Omotajte ribe s kriškama slanine i pričvrstite čačkalicama. Pecite ribu u velikoj tavi i zalijevajte je s marinadom. Pecite sa svake strane toliko dugo dok slanina ne postane hrskava.