Majoneza od tofua

Utorak, 29 Siječanj 2008

Sve ima svoju adekvatnu zamijenu, pa tako i klasična majoneza koju je teško zamisliti bez jaja, ali mi vjerujemo da će se pravim gurmanima svidjeti i ova inačica majoneze. Dobar tek!   Majoneza od tofua  Sastojci:  10 dkg tofua(sir od soje)  2 slane šljive(umeboshi)  sojin umak  peršin  vlasac  maslinovo ulje  Priprema U kipućoj vodi prokuhajte tofu oko 10 minuta. Ocijedite ga,ohladite i dobro zgnječite drvenom žlicom. Dodajte sitno nasjeckane šljive, usitnjeni peršin, vlasac i umak od soje. Na kraju dodajte maslinovo ulje (može i miso pasta). Dobro izradite i poslužite.