Kroketi od slanutka na grčki način

Utorak, 13 Svibanj 2008

Već smo nekoliko puta spomenuli i predstavili slanutak na našem jelovniku. Danas vam nudimo krokete od slanutka koje možete poslužiti kao prilog ili jednostavno kao jelo uz koje dobro okusom odgovara jogurt. Dobar tek! Kroketi od slanutka na grčki način  Sastojci:  20 dkg slanutka  40 dkg umaka od rajčice  1 luk  1 žličica kima  1 žličica mente  12 dkg brašna  1 žličica suhog kvasca  4 žlice parmezana  2 žlice peršina  ulje,sol,papar Priprema Stavite slanutak u vodu da se topi 24 sata ili upotrijebite onaj iz limenke. Procijedite ga,stavite u mikser i izmiksajte ga na grubo. U jednu zdjelu izmiješajte izmiksani slanutak s umakom od rajčice, nasjeckanim lukom,kimom, mentom, paprom, solju, te dodajte brašno,  kvasac, parmezan i peršin. Pustite da odstoji oko pola sata, zatim oblikujte u krokete i pržite na dobro zagrijanom ulju, a dok se peku, okrenite ih da budu sa svih strana  jednako isprženi.