Šaran u umaku od piva

Petak, 01 Veljača 2008

Šaran u umaku od piva ili simpatičnije zvuči "pijani šaran". Još jedno jednostavno i ukusno jelo(čak i za ljubitelje morske ribe). Brzo je za pripremu, čak možda više vremena potrošite u ribarnici nego u samoj pripremi. Dobar tek!   Šaran u umaku od piva  Sastojci:  1,20 kg šarana(6 odrezaka)  2,5 dcl piva  1 luk  2 žlice pirea od rajčice  1 dcl kiselog vrhnja  2 žlice maslaca  6 kriški kruha  sol,papar  Priprema Sitno narezani luk ispržite na maslacu, ulijte pivo, te polako poredajte odreske od šarana, posolite, popaprite. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. U međuvremenu, kriške kruha stavite u lim pa ga u pećnici ispržite. Kuhane odreske izvadite rupičastom žlicom i slažite na prepečeni kruh. Držite na toplom mjestu. U pivo, u kojem se šaran kuhao,dodajte pire od rajčice i pustite da kuha dok ne dođe na pola, zatim dodajte vrhnje i odmah prelijte po ribi. Poslužite toplo.